De horeca-industrie verandert snel en koffie speelt daar een grote rol in. Dit zijn de trends voor 2024.
1. Specialty Coffee Mainstream
Specialty coffee wordt steeds toegankelijker. Gasten verwachten nu single origin opties en transparantie over herkomst.
2. Duurzaamheid Centraal
Van fair trade tot composteerbare bekers, duurzaamheid is niet langer optioneel maar een vereiste.
3. Cold Brew Blijft Groeien
Cold brew en nitro coffee blijven populair, vooral in de zomermaanden. Ready-to-drink opties nemen toe.
